La época lo amerita, esta será tu receta más valiosa.

Con este clima como no se van a antojar unos riquísimos churros, no salgas de casa y prepáralos cada que quieras.

Ingredientes:

  • 1 taza de agua.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 1 taza de harina de trigo todo uso.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • Aceite para freír.
  • Azúcar y canela molida.
Prepara deliciosos churros caseros

Preparación:

  • Coloca el agua junto con la mantequilla, una pizca de sal y dos cucharadas de azúcar en una olla sobre fuego medio. Revuelve y espera a que hierva.
  • Agrega la harina de trigo de poco a poco y mezcla rápidamente con una espátula hasta que logres conseguir una masa uniforme. Sabrás que la mezcla está lista cuando se despegue completamente de las paredes de la olla y se forme una bola de masa. Retira del fuego.
  • Pon la masa en un bol y deja enfriar 5 minutos. Agrega el huevo y vainilla, puedes usar una batidora eléctrica para lograr una masa más homogénea.
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  • Coloca la mezcla dentro de una manga pastelera. Lo ideal es tener una churrera pero una manga pastelera funciona muy bien junto a una boquilla de estrella.
  • Coloca una cacerola con suficiente aceite a fuego medio/alto.
  • Cuando el aceite esté bien caliente, coloca tiras de la mezcla de churros directamente en el aceite. Con mucho cuidado, ya que puede salpicar. Se recomienda cocinar de a 3-4 churros a la vez para poder mantener la temperatura del aceite. Deja que el aceite se vuelva a calentar antes de repetir.
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  • Pásalos a un plato con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite y luego revuélcalos en un plato lleno de azúcar y canela. Repite el mismo proceso hasta terminar con la masa.
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