La época lo amerita, esta será tu receta más valiosa.

Con este clima como no se van a antojar unos riquísimos churros, no salgas de casa y prepáralos cada que quieras.

Ingredientes:

• 1 taza de agua.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1 pizca de sal.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 taza de harina de trigo todo uso.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de vainilla.
• Aceite para freír.
• Azúcar y canela molida.

Preparación:

• Coloca el agua junto con la mantequilla, una pizca de sal y dos cucharadas de azúcar en una olla sobre fuego medio. Revuelve y espera a que hierva.
• Agrega la harina de trigo de poco a poco y mezcla rápidamente con una espátula hasta que logres conseguir una masa uniforme. Sabrás que la mezcla está lista cuando se despegue completamente de las paredes de la olla y se forme una bola de masa. Retira del fuego.
• Pon la masa en un bol y deja enfriar 5 minutos. Agrega el huevo y vainilla, puedes usar una batidora eléctrica para lograr una masa más homogénea.

• Coloca la mezcla dentro de una manga pastelera. Lo ideal es tener una churrera pero una manga pastelera funciona muy bien junto a una boquilla de estrella.
• Coloca una cacerola con suficiente aceite a fuego medio/alto.
• Cuando el aceite esté bien caliente, coloca tiras de la mezcla de churros directamente en el aceite. Con mucho cuidado, ya que puede salpicar. Se recomienda cocinar de a 3-4 churros a la vez para poder mantener la temperatura del aceite. Deja que el aceite se vuelva a calentar antes de repetir.

• Pásalos a un plato con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite y luego revuélcalos en un plato lleno de azúcar y canela. Repite el mismo proceso hasta terminar con la masa.